Gemischter Salatteller   – VEGETARISCH –

Blattsalate der Saison mit Rohkostsalaten und Schalotten-Kräuter-Vinaigrette ^{I H}

5,90 €

Wildkräutersalat   – VEGAN –

mit gelber und rosa Beete, Kirschtomaten, gerösteten Kürbiskernen, Cranberries und Preiselbeere-Orange-Vinaigrette

6,50 €

Salat „Riedsee“

Bunte Blattsalate mit Rohkostsalaten, mit medium gebratenem Rinder-Rumpsteak (150g) und Schalotten-Kräuter-Vinaigrette ^{I H}

16,50 €

Bunte Blattsalate

mit Tomaten, roten Zwiebeln und Kartoffelsalat – serviert mit gerösteten Maultaschen und Schalotten-Kräuter-Vinaigrette ^{I H A C 4}

12,50 €

Paniertes Schweineschnitzel

mit Bratkartoffeln oder Spätzle ^{A C}

9,50 €

Dazu Bratensoße oder Rahmsoße ^{H 6 F}

1,50 €

Portion Spätzle

mit Rahmsoße oder Bratensoße ^{A C F 6}

5,50 €

Salzkartoffeln

mit frischem Gemüse

5,50 €

Spinatknödel – VEGETARISCH –

serviert auf Ragout von frischen Pilzen der Saison in Kräutersahnesoße, dazu Marktgemüse ^{A C F}

13,50 €

Gemüseteller – VEGAN –

Bunter Marktgemüse mit Kräuterkartoffeln ^{I H}

10,50 €

Schwäbische Käsespätzle – VEGETARISCH –

mit Röstzwiebeln, dazu gemischter Salatteller ^{A C F I}

14,50 €

Skrei Loins
– Nur auf Vorbestellung | Mindestens ein Tag im Voraus –

Winterkabeljau (ca. 200g) aus Wildfang – auf Safran-Rahmsoße, mit Marktgemüse und Schnittlauchkartoffeln ^{A C F H}

23,50 €

Staufer Zwiebelrostbraten

serviert mit Röstzwiebeln auf Lembergersoße, dazu Bratkartoffeln oder Spätzle ^{A C H 6}

21,50 €

Geschnetzeltes vom Rostbraten*

mit Steinchampignons und Lembergersoße, dazu Spätzle ^{A C I}

22,50 €

Paniertes Schweineschnitzel vom Staufer Schweinerücken *

in Butterschmalz gebraten mit Bratkartoffeln oder Spätzle ^{A C}

13,50 €

Dazu Bratensoße oder Rahmsoße ^{H 6 F}

1,50 €

Hausgemachte Maultaschen geschmelzt *

mit Kartoffelsalat und Röstzwiebeln ^{A C I 6}

13,50 €

* Alle mit einem Stern gekennzeichneten Speisen sind auch als kleine Portion und mit einer Ermäßigung von 10 % erhältlich.

Hausgemachter Apfelstrudel

mit Rosinen und Haselnüssen, dazu Vanillesoße ^{A C}

5,50 €