Feine schwäbische Küche

Unsere Küche verwöhnt Sie mit lokalen und regionalen, hausgemachten Spezialitäten. Darunter finden sich zahlreiche schwäbische Gerichte wie Maultaschen aus Eigenproduktion, der traditionelle Rostbraten oder unsere handgeschabten Spätzle. Neben einer ausgewählten Anzahl an Fisch- und Fleischgerichten wartet unsere Karte aber auch mit verschiedenen vegetarischen Speisen auf. Für die Zutaten greifen wir bewusst auf Anbieter aus der Region zurück. Dementsprechend gestaltet sich auch das Getränkeangebot, welches mit lokalen Bierspezialitäten wie Weinen aus regionalem Anbau überzeugt.

Für alle nachfolgenden Gericht besteht die Möglichkeit zur LIEFERUNG oder ABHOLUNG. Genaueres gibt es hier.

Gemischter Salatteller   – VEGETARISCH –

Blattsalate der Saison mit Rohkostsalaten und Schalotten-Kräuter-Vinaigrette I,H

5,90 €


Salat „Riedsee“

Bunte Blattsalate mit Rohkostsalaten und frischen Früchten der Saison, medium gebratenem Rinder-Rumpsteak (150g) und Schalotten-Kräuter-Vinaigrette I,H

16,50 €


Bunte Blattsalate

mit Tomaten, roten Zwiebeln und Kartoffelsalat – serviert mit gerösteten Maultaschen und Schalotten-Kräuter-Vinaigrette I,H,A,C,4

12,50 €

 

 

Hokkaido Kürbiscremesuppe

mit Sahnehäubchen und Kernöl A,C,H

6,50 €


Wildkraftbrühe

mit Maultasche A,C,H

5,90 €

 

Paniertes Schweineschnitzel

mit Bratkartoffeln oder Spätzle A C

9,50 €

Dazu Bratensoße oder Rahmsoße H 6 F

1,50 €


Portion Spätzle

mit Rahmsoße oder Bratensoße A C F 6

5,50 €


Salzkartoffeln

mit frischem Gemüse

5,50 €

Spinatknödel – VEGETARISCH –

serviert auf Ragout von frischen Pilzen der Saison in Kräutersahnesoße, dazu Marktgemüse A C F

13,50 €


Gemüseteller – VEGAN –

Bunter Marktgemüse mit Kräuterkartoffeln I H

10,50 €


Schwäbische Käsespätzle – VEGETARISCH –

mit Röstzwiebeln, dazu gemischter Salatteller A C F I

14,50 €

Norwegisches Lachsfilet

gebraten, serviert auf buntem Gemüse mit Rieslingsahnesoße und Butterkartoffeln A F H 6

17,50 €


Staufer Zwiebelrostbraten

serviert mit Röstzwiebeln auf Lembergersoße, dazu Bratkartoffeln oder Spätzle A C H 6

21,50 €


Geschnetzeltes vom Rostbraten*

mit Steinchampignons und Lembergersoße, dazu Spätzle A C I

22,50 €


Paniertes Schweineschnitzel vom Staufer Schweinerücken *

in Butterschmalz gebraten mit Bratkartoffeln oder Spätzle A C

13,50 €

Dazu Bratensoße oder Rahmsoße H 6 F

1,50 €


Hausgemachte Maultaschen geschmelzt *

mit Kartoffelsalat und Röstzwiebeln A C I 6

13,50 €


Zwei geröstete Maultaschen mit Ei

dazu ein gemischter Salatteller A C F I

14,50 €

* Alle mit einem Stern gekennzeichneten Speisen sind auch als kleine Portion und mit einer Ermäßigung von 10 % erhältlich.

 

Honig-Zimt-Kirschen

mit Joghurt-Eiscreme F C D G

4,50 €


Salat von frischen Früchten

mit Passionsfrucht-Mango-Sorbet F C D G

6,50 €


Gemischtes Eis

Drei Kugeln nach Wahl

4,00 €

Vanille , Schokolade, Erdbeere, Stracciatella, Walnuss, Passionsfrucht-Mango Sorbet, Zitronen Sorbet

eine Kugel 2,00 €
zwei Kugeln 3,60 €
drei Kugeln 4,50 €


Portion Sahne F

0,50 €

 

Vanille F C D G , Schokolade F E C D G, Erdbeere F C D G, Stracciatella F E C D G, Walnuss F E C D G, Passionsfrucht-Mango Sorbet, Zitronen Sorbet

Allergene

A – Enthält glutenhaltige Getreide (Weizen)
A1 – Dinkel
B – Enthält Krebstiere
C – Enthält Ei

D – Enthält Erdnüsse
E – Enthält Soja
F – Enthält Milch (Laktose)
G – Enthält Schalenfrüchte, Haselnüsse

G1 – Pistazien
G2 – Walnüsse
H – Enthält Sellerie
I – Enthält Senf
J – Enthält Sesam

Zusatzstoffe

1 – Koffeinhaltig
2 – Mit Farbstoff
3 – Chininhaltig

4 – Mit Antioxidationsmittel
5 – Konservierungsstoffe
6 – Schwefeldioxid und Sulfite